Hello !
Je m’appelle Camille, et j’ai créé ce blog Wanders and Greens, dans le but de partager des recettes vegan mais aussi mes aventures.
Je suis devenue vegan en 2016, après avoir été végétarienne pendant à peu près 1 an. Ma transition vers le véganisme s’est faite progressivement, et en grande partie grâce à Instagram et aux blogs super inspirants sur lesquels j’ai pu tomber. Dans l’optique de m’inspirer (et avec un peu de chance inspirer d’autres personnes) à créer des recettes saines mais sans sacrifier le goût, j’ai créé mon propre compte instagram dédié à la cuisine vegan. Comme dans ma vie de tous les jours je ne connaissais personne qui soit vegan, ou même ne serait-ce que végétarien, cela a aussi été un moyen pour moi d’en apprendre plus sur ce style de vie, et de faire partie d’une vraie communauté.
Au fil du temps, la cuisine végétale est devenue une vraie passion, et on peut même dire qu’elle a changé ma vie. J’ai également décidé de me reconvertir et de suivre une formation en naturopathie, c’est donc avec des connaissances bien plus approfondies de la nutrition et de l’alimentation saine que je vais dorénavant élaborer des recettes, tout en n’oubliant pas non plus la gourmandise 😉 (A noter: Les premières recettes publiées sur ce blog avant de commencer cette formation ne correspondent peut-être pas à 100% à ma nouvelle façon de manger, mais elles seront toujours là car elles sont délicieuses et représentent aussi mon évolution)
Bref, tout cela pour en arriver à ce blog: Wanders and Greens.
Greens
Je pense que nous sommes tous différents, uniques, et qu’il n’y a donc pas une seule manière d’être sain. Ce qui fonctionne pour quelqu’un ne va pas forcément fonctionner pour quelqu’un d’autre. En revanche, j’ai en quelque sorte une « philosophie » : concentrer son alimentation quotidienne sur les fruits et légumes, favoriser les produits locaux et de saison, et – dans la mesure du possible – choisir bio. Mais je pense qu’il est aussi vraiment important de ne pas trop se prendre la tête avec tout cela, et d’être indulgent avec soi. Tout est une question d’équilibre. Be kind to yourself !
Wanders
Et pourquoi avoir ajouté « Wanders » ? Parce que cela représente une autre facette de ma personnalité: la curiosité, la soif d’aventure et de découvertes. C’est par le biais d’échanges à l’étranger lors de mes études que j’ai réellement découvert la magie des voyages. Depuis, il ne se passe pas un jour sans que je rêve de ma prochaine aventure, des étoiles plein les yeux. Cela va de soi, je publierai aussi des articles sur mes voyages de temps en temps, y compris mes recommandations de restaurants et café vegan-friendly !
Wanders and Greens
A travers ce blog, je souhaite montrer à quel point la cuisine végétale peut être créative et pleine de saveurs. J’espère vraiment vous inspirer à ajouter toujours plus de légumes et de couleurs dans vos assiettes, parce qu’il me semble que c’est ça, la clé du bonheur.
Restez curieux et créatifs !
Xx
Camille
